Clasificación de las Verduras y Hortalizas


Las hortalizas y Verduras forman parte muy importante en nuestra alimentación para mantener nuestro cuerpo saludable. Son deliciosos y nos aportan muchos nutrientes.

A continuación conozca como se clasifican:

Hojas y Tallos Tiernos

Beneficios y Propiedades de la acelga

Acelga

Beneficios y Propiedades de la alcachofa

Alcachofa

Beneficios y Propiedades de los Ajos tiernos

Ajo tierno

Beneficios y Propiedades de la acelga

Apio

Beneficios y Propiedades de la lechuga

Lechuga

Beneficios y Propiedades de la Endibia blanca

Endibia blanca

Beneficios y Propiedades de la Escarola

Escarola

Beneficios y Propiedades - Esparrago

Espárrago

Beneficios y Propiedades de la Espinaca

Espinaca

Beneficios y Propiedades del Grelo

Grelo

Beneficios y Propiedades del Puerro

Puerro

Beneficios y Propiedades del borraja

borraja

Coles y Repollos

Beneficios y Propiedades del Brócoli

Brócoli

Beneficios y Propiedades de la Col

Col

Beneficios y Propiedades - Coliflor

Coliflor

Beneficios y Propiedades del Pak-choy

Pak-choi

Beneficios y Propiedades del Repollo

Repollo

Legumbres

Beneficios y Propiedades de la Judía Verde

Judía Verde

Beneficios y Propiedades de los Guisantes

Guisantes

Bulbos, Tubérculos y Raíces

Beneficios y Propiedades del Ajo

Ajo

Beneficios y Propiedades del Boniato

Boniato

Beneficios y Propiedades - Cebolla

Cebolla

Beneficios y Propiedades de la Cebolleta

Cebolleta

Beneficios y Propiedades del Repollo

Chacota

Beneficios y Propiedades de la Cúrcuma

Cúrcuma

Beneficios y Propiedades del Hinojo

Hinojo

Beneficios y Propiedades del Jengibre

Jengibre

Beneficios y Propiedades del Nabo

Nabo

Beneficios y Propiedades de la papa

Papa

Beneficios y Propiedades del Rábano

Rábano

Beneficios y Propiedades del Nabo

Remolacha

Beneficios y Propiedades de la Yuca

Yuca

Beneficios y Propiedades de la Zanahoria

Zanahoria

Frutos

Beneficios y Propiedades de la Berenjena

Berenjena

Beneficios y Propiedades del Calabacín

Calabacín

Beneficios y Propiedades de la Calabaza

Calabaza

Beneficios y Propiedades del Pepino

Pepino

Beneficios y Propiedades del Pimiento

Pimiento

Beneficios y Propiedades del Nabo

Tomate

Hierbas y Brotes

Beneficios y Propiedades de la Albahaca

Albahaca

Beneficios y Propiedades de los Berros

Berro

Beneficios y Propiedades de los Canónigos

Canónigos

Beneficios y Propiedades del Cebollino

Cebollino

Beneficios y Propiedades del Cilantro

Cilantro

Beneficios y Propiedades del Eneldo

Eneldo

Beneficios y Propiedades de la Hierbabuena

Hierbabuena

Beneficios y Propiedades de la Menta

Menta

Beneficios y Propiedades del Orégano

Orégano

Beneficios y Propiedades del Perejil

Perejil

Beneficios y Propiedades del Romero

Romero

Beneficios y Propiedades de la Rúcula

Rúcula

Beneficios y Propiedades del Tomillo

Tomillo

Setas y Hongos Comestibles

Beneficios y Propiedades del Champiñón

Champiñón

Beneficios y Propiedades de la Seta

Seta

Beneficios y Propiedades del Shii-take

Shiitake

Historia de las verduras

La raza humana llegó a un momento decisivo hace unos 11 mil años, cuando los primeros cazadores-recolectores lograron domesticar el trigo silvestre.

A partir de ese momento, la domesticación de los vegetales comenzó lentamente, permitiendo a nuestros ancestros controlar su nutrición y salud como nunca antes.

Muy al principio de la historia de la humanidad moderna, las personas descubrieron que los vegetales no solo son buenos para la nutrición, sino también como fuentes poderosas de salud.

Sus propiedades medicinales aumentaron su valor miles de veces, asegurando su continuo crecimiento y expansión en todo el mundo.

Beneficios de las Verduras y Hortalizas

Los nutrientes en las hortalizas son esenciales para nuestra salud y el mantenimiento de nuestro cuerpo.

Seguir una dieta rica en vegetales disminuye el riesgo de sufrir un percance cerebrovascular, cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

El potasio te ayuda a conservar la presión arterial en buen estado. La fibra que ofrecen las verduras te ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre y reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

Datos interesantes

  • La papa es el cuarto cultivo más producido en el mundo. Delante se encuentra el maíz, arroz y trigo.
  • Las verduras son famosas por tener una gran cantidad de fibra.
  • Las verduras son bajas en calorías. La papa tiene 322 kJ por 100 gramos, tomate rojo 74 kJ, pepino 65 kJ. Otros alimentos básicos famosos como qué y arroz están en el rango de 1400-1500.
  • Las verduras están llenas de vitaminas, nutrientes y minerales. Su presencia refuerza nuestro sistema inmunológico, regula nuestro metabolismo y nos permite vivir más sanos y por más tiempo.
Clasificación de las Verduras y Hortalizas
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